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Description / Goût
Cette feuille verte juteuse rappelle en fait le goût d'une huître.
Saisons / Disponibilité
Disponible toute l'année.
Applications
Utilisez une garniture pour tout plateau d'huîtres ou plat de champignons sauvages.
Géographie / Histoire
Originaire de la côte écossaise et provient de la graine de Mertensia maritima.
Idées de recettes
Recettes qui incluent l'huître aux feuilles. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Cuit | Huîtres grillées avec une émulsion d'eau de mer et une feuille d'huître | |
Judd Servidio | Feuille d'huître au saumon |