| Marché des fermiers |
Description / Goût
Les melons savoureux sont de petite taille, mesurant en moyenne douze centimètres de diamètre, et sont de forme ronde à légèrement ovale. La croûte peut être lisse ou légèrement maillée et est poussiéreuse, gris-vert avec des sutures vert plus foncé ou des lignes sillonnées s'étendant sur la longueur du fruit. Sous la croûte dure, la chair est juteuse, ferme et orange foncé, renfermant de nombreuses graines ovales de couleur crème au centre. Les melons Saveurs sont aromatiques avec un parfum floral rappelant l'ambroisie, les abricots ou le fruit de la passion, et ont une saveur douce et légèrement fruitée.
Saisons / Disponibilité
Les melons Savourer sont disponibles du début de l'été à l'automne.
Faits actuels
Les melons Saveurs, classés botaniquement comme Cucumis melo, sont des fruits hybrides qui mûrissent en environ soixante-dix-huit jours et appartiennent à la famille des cucurbitacées. Ces petits fruits sont une variété de charentais, qui sont des melons français connus pour leur chair à grains fins, leur arôme parfumé et leur saveur sucrée. Les melons saveurs sont une variété rare qui est principalement localisée sur les marchés frais à travers l'Europe et l'Afrique du Nord, favorisée pour sa haute teneur en sucre. Cette variété n'est pas cultivée à grande échelle commerciale, mais est un fruit de spécialité populaire cultivé dans les jardins familiaux.
La valeur nutritionnelle
Les melons Saveurs sont une excellente source de vitamine C et de fibres et contiennent également du calcium, du magnésium, du potassium et du fer.
Applications
Les melons savoureux sont de préférence consommés crus, car leur saveur sucrée et leur texture douce sont mises en valeur lorsqu'ils sont consommés frais, hors de la main. Les fruits sont un melon de petit-déjeuner préféré en Europe, généralement servi avec du prosciutto, et ils peuvent également être coupés en salades et soupes réfrigérées. En plus des plats salés, les melons Savourer peuvent être mélangés dans des boissons, des smoothies et des cocktails ou servis sur de la crème glacée. Savourez les melons avec des herbes telles que la coriandre, l'estragon, le basilic et la menthe, le fenouil, le gingembre, les amandes, les noisettes, le champagne, le saké, le vin blanc et les fruits comme les mûres, les abricots, le pamplemousse, les mangues, les fraises et le kiwi. Les melons se conservent jusqu'à cinq jours lorsqu'ils sont conservés entiers au réfrigérateur. Une fois tranchés, les morceaux de melon Savour se conservent 1 à 2 jours lorsqu'ils sont conservés dans un contenant scellé au réfrigérateur.
Informations ethniques / culturelles
À Cavaillon, en France, les melons charentais sont très vénérés pour leur chair sucrée et sont consommés dans la ville depuis plus de cent cinquante ans. Le melon est devenu si populaire qu'il y a même une sculpture de neuf tonnes du fruit dans la ville. Chaque juillet, Cavaillon accueille de nombreuses célébrations axées sur les fruits, notamment un festival du melon qui accueille des spectacles de danse en direct, de la musique, des fruits, des marchés de producteurs et un défilé pour encourager le tourisme. Le festival est géré par la Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, qui est une confrérie qui cherche à promouvoir le fruit et qui existe depuis 1987. Le festival prévoit également des excursions, présentant aux visiteurs des chocolatiers, des chefs et des agriculteurs, et informe le participant sur la façon dont le melon est utilisé de différentes manières autres que les aliments frais.
Géographie / Histoire
On pense que les melons Savour sont originaires de France et sont une variété hybride créée à partir du melon charentais à la fin des années 1900. Aujourd'hui, le melon est toujours cultivé à petite échelle en France et est également cultivé dans certaines régions d'Afrique du Nord et des États-Unis.
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 Marché fermier de Virginia Park Spécialité 619-295-3172 Près deSanta Monica, Californie, États-Unis Il y a environ 613 jours, 7/06/19 Commentaires de Sharer: Savourez les melons de Murray Family Farms! |
